Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, - это водорастворимый витамин группы B, который играет решающую роль в делении клеток, синтезе ДНК, кроветворении и росте тканей. В своей естественной форме - содержащейся в продуктах питания - она называется фолатом, тогда как фолиевая кислота представляет собой синтетическую, особенно стабильную форму, используемую в пищевых добавках и обогащённых продуктах.
Название происходит от латинского слова folium (лист), поскольку фолат впервые обнаружили в зелёных листовых овощах. Хорошими природными источниками являются шпинат, брокколи, листовая капуста, спаржа, бобовые, апельсины, цельнозерновые продукты и печень.
Фолиевая кислота незаменима для роста, образования новых клеток и развития нервной системы - особенно во время беременности, поскольку она способствует формированию нервной трубки у будущего ребёнка. Дефицит может иметь серьёзные последствия, поэтому фолиевая кислота относится к числу важнейших витаминов.
После поступления в организм фолиевая кислота превращается в активную форму тетрагидрофолат (ТГФ), которая участвует в качестве коэнзима во множестве жизненно важных процессов.
Деление клеток и синтез ДНК:
Фолат необходим для образования нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) - генетических строительных элементов каждой клетки. Без достаточного количества фолиевой кислоты организм не может формировать новые клетки, что особенно критично в периоды быстрого роста - например, во время беременности, в детстве или при регенерации тканей.
Кроветворение:
Вместе с витамином B12 фолиевая кислота имеет решающее значение для созревания эритроцитов. Дефицит приводит к так называемой мегалобластной анемии, при которой образуются крупные, функционально неполноценные клетки крови, вызывающие усталость, бледность и проблемы с концентрацией.
Защита нервной системы и расщепление гомоцистеина:
Вместе с витаминами B6 и B12 фолиевая кислота снижает уровень аминокислоты гомоцистеина, которая в избытке повреждает стенки сосудов и способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, она косвенно поддерживает здоровье сердца и эластичность сосудов.
Беременность и развитие:
Достаточное поступление фолиевой кислоты во время беременности имеет решающее значение для развития эмбриона. Она снижает риск тяжёлых пороков развития, таких как дефекты нервной трубки (например, расщепление позвоночника), до 70 %. Поэтому женщинам, планирующим беременность, рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты ежедневно уже до зачатия.
Кожа, волосы и ткани:
Поскольку фолиевая кислота способствует делению и регенерации клеток, она также положительно влияет на обновление кожи, рост волос и заживление ран.
Поддерживает деление клеток и рост новых клеток
Способствует синтезу ДНК и РНК
Поддерживает образование эритроцитов и предотвращает анемию
Защищает сердце и сосуды благодаря регуляции уровня гомоцистеина
Незаменима для здоровой беременности и развития нервной системы плода
Поддерживает регенерацию кожи, волос и тканей
Способствует умственной работоспособности и концентрации
Фолиевая кислота, как правило, хорошо переносится. Поскольку она водорастворима, избыточное количество выводится с мочой. Однако в очень высоких дозах (более 1000 мкг в день) фолиевая кислота может маскировать дефицит витамина B12, поскольку корректирует анемию, но не предотвращает неврологические повреждения. Поэтому при приёме высоких доз рекомендуется сочетать её с витамином B12.
Дефицит фолиевой кислоты может быть вызван несбалансированным питанием, употреблением алкоголя, стрессом, некоторыми лекарственными препаратами (например, противозачаточными таблетками, метотрексатом, противоэпилептическими средствами) или повышенной скоростью деления клеток.
Фолиевая кислота - жизненно важный витамин, необходимый для роста, кроветворения и здоровья клеток. Она обеспечивает нормальное деление клеток, защищает сердечно-сосудистую систему и незаменима для здоровой беременности. Поскольку в современных рационах питания её часто недостаточно, особенно полезен целенаправленный приём фолиевой кислоты женщинам детородного возраста, пожилым людям и людям с повышенным уровнем стресса - в идеале в сочетании с витаминами B12 и B6 для комплексного воздействия на клетки, кровь и нервную систему.
Bailey LB, Gregory JF. (1999): Метаболизм и потребность в фолате. J Nutr, 129(4), 779–782.
Lucock M. (2000): Фолиевая кислота: пищевая биохимия, молекулярная биология и роль в патологических процессах. Mol Genet Metab, 71(1–2), 121–138.
Blom HJ, Shaw GM, den Heijer M, Finnell RH. (2006): Дефекты нервной трубки и фолат: вопрос ещё далёк от окончательного решения. Nat Rev Neurosci, 7(9), 724–731.
Selhub J. (2002): Фолат, витамины B12 и B6 и одноуглеродный обмен. J Nutr Health Aging, 6(1), 39–42.
